小吃技术 时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料

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  小吃技术 时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料

红粉佳人 配方：柠檬汁 1/3 盎司、红石榴糖浆 1/3 盎司、蛋清一个，君度酒 1/2 盎司，朗
姆酒 1/2 盎司，伏特加 1/2 盎司。 器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。 原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。 做法：1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 2、取适量冰块（方冰 6 块）放入调酒器底杯内； 3、将公杯里的蛋白（1 个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内； 4、量入柠檬汁和红石榴糖浆； 5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内；