餐饮行业内部资料内参【合辑】价值19999

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 餐饮资料内参【合辑】第一季

餐饮必备合同      律师修订版
  劳动合同全套
    07劳动合同-刘律师修订
    08劳动合同变更书-刘律师修订
    09劳动合同终止声明书-刘律师修订
    10劳动合同解除或终止协议-刘律师修订
    11员工保密和竞业禁止协议-刘律师修订
    14固定期限劳动合同-刘律师修订
                
  连锁餐饮加盟合同
          
        城市特许经营合同-律师修订
        加盟费用各项标准
        加盟合同范本-律师修订
        商标许可合同--律师修订
        特许权代理费用说明
                    
餐饮人必备          实用工具表单
  财务管理必备工具
    《门店标准月利润统计分析表》
    《门店每日费用明细》
    《门店每日工资明细》
    《门店年度费用预算表》
    《门店月度费用报表》
    《门店月费用预算明细》
    分差应产率报告
    损益预工具表
                
  餐厅服务员晋升系统工具包
    见习经理训练班表
    见习助理（换装）考试题
    见习助理（转正）考试题
    晋升餐厅经理：呈现评估表
    晋升鉴定表201403
    内升（MT）晋升试题
                
  绩效管理必备工具
    服务员绩效考核表
    管理组绩效方案
    门店月度绩效考核方案
    提成和绩效方案
                
  门店运营检查标准表
    连锁餐饮必备《门店运营检查标准表》
      
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        24h值班流程使用说明
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        值班检查表使用说明
                    
      24h值班流程表
      餐厅交接班检查标准表
      店长日常营运流程表
      服务区检查标准表
      后厨检查标准表
      前厅检查标准表
      日常检查标准表
      中餐厅值班检查表
                  
    24h值班流程表
    24h值班流程使用说明
    餐厅交接班检查标准表
    店长日常营运流程表
    服务区检查标准表
    后厨检查标准表
    检查表zip
    前厅检查标准表
    日常检查标准表
    值班检查表使用说明
    中餐厅值班检查表
                
  人事管理必备工具
    考勤表
    离职申请表
    人际行为风格测评卡
    入离职交接表
    入职通知单
    宿舍档案
    职位申请表
                
  商铺选址标准
    商铺选址标准
                
  外卖运营必备工具
    好评回复模板
    外卖利润结构测算表
    外卖门店选址工具表
    外卖下单转化率表
                
  营销活动落地工具包
    25元代金券团购活动指导书
    3月活动汇总
    4月活动汇总
    5月活动汇总
    6月活动汇总
    7月活动汇总
    促销流程细节
    呷哺呷哺8月网络活动指导书
    观免费电影《分歧者》微信活动指导书
    交通银行满100返50元活动指导书
    配合可口可乐“吃喝玩乐在京城”促销计划
    蔬菜拼盘团购活动指导书
    银联精彩汇主题营销活动指导书
    银联钱包收银员操作说明（简化打印版）
    招商银行9积分活动指导书
                
  营运管理必备手册
    《店长日常营运流程》
    《门店标准月利润统计分析表》
    《门店年度费用预算表》
    18张开业流程工具表
    餐 饮 年 度 营 销 计 划 表
    餐厅日常营运检查表
    开店流程一览表
                
  值班管理必备工具
          
        24h值班流程表
        服务区值班检查表
        前厅值班检查表
        生产区值班检查表   
        值班检查表（标准版）
        值班检查表使用说明
        值班流程
        值班流程使用说明
        中餐厅值班检查表
                    
餐饮外卖                     专业资料
  外卖表格
    1、标准含量后厨控制卡
    2、标准毛利率工具表
    3、外卖平台规则权重工具表
    4、推广竞价出价工具表
    5、竞争对手分析法
    6、微风徐来满减定价法
    7、TOP美食栏目排名工具表
    8、同品类商户排名工具表
                
  详解外卖平台排名规则
          
        1外卖平台排名规则
        10模板请收好！外卖差评回复模板
        11怎样出餐效率最高？你需要知道这8点
        12外卖店正确的选址是成功的一半（一）
        13外卖店正确的选址是成功的一半（二
        14外卖店铺如何玩转团餐？
        15外卖做好微信运营，获取更多用户留存
        16为什么外卖只在中国发展起来
        17满减和折扣的搭配方法（一）
        18我的外卖怎么出现在顾客的朋友圈里
        19外卖提高排名的几个常用小技巧
        2外卖满减设置技巧
        20外卖搜索优化
        3有关店铺评分
        4外卖平台流量入口
        5外卖如何提高转化率
        6新店第一个月正确的姿势是怎样的
        7常用的几种外卖满减小套路
        8玩好凑单，让你店铺的利润提高20%
                    
厨房标准化            流程资料
  100道菜品标准化流程工具表
 
                  
    菜品毛利率售价计算工具表
    厨房标准化流程工具表（凉菜）
    厨房标准化流程工具表（面食面点）
    厨房标准化流程工具表（热菜）
    厨房标准化流程工具表（汤卤）
    厨房标准化流程工具表（通用版）
    厨房标准化流程工具表（粥 饮品）
                
  厨房管理手册
    餐饮厨房运转手册
    餐饮厨师管理手册
    厨房原料验收与规范标准手册
                
  料理摆盘  超简明技法图解事典
 
                  
    料理摆盘  超简明技法图解事典 01
    料理摆盘  超简明技法图解事典 02
                
  让毛利增长10%的23张订货系统管理表单
          
 
        让毛利增长10%的23张订货系统管理表单
                    
连锁餐饮品牌      内部资料
  85°c
    85度C产品手册--面包蛋糕类
      01面包蛋糕报废流程
        常温报废流程sop
        蛋糕报废流程sop
        吐司报废流程sop
                    
      缤纷莓恋sop-水果提拉
      草莓物语sop-诺曼底樱桃
      草莓鲜泡芙
      草莓旋律sop-新10寸白戚风
      葱烧热狗
      蜂蜜大亨堡
      姜饼屋
      凯撒大帝
      凯萨鸡肉卷
      辣番茄芝心披萨
      恋恋芝士可颂
      暖日香頌sop-诺曼底芒果
      胖烧饼
      巧克力可颂
      巧克力拿破仑
      水果缤纷sop-白色恋曲
      水果恋曲
      蒜香热狗
      夏之雪sop-6寸白戚风
      新马斯卡奶油
      星座提拉米苏
      樱桃巧森sop-诺曼底芒果
      櫻桃恋曲sop-水果提拉
                  
    85度C产品手册--饮品类
            
          (冷饮）芝士奶霜咖啡(标准版)
          01-85度C調理配方手冊
          01-饮品包装及配件手册
          霸王葡萄柚（火炬杯）包装细节
          霸王葡萄柚（现制版）
          霸王葡萄柚（预制版）
          霸王葡萄柚绿茶（整桶版）
          橙橙小纤肉（标准版）
          番石榴冰沙
          海岩奶酪（标准版）
          经典85咖啡-随身瓶备制(全国版
          芒果冰沙
          芒果酸奶（标准版）
          嫩仙草奶茶（标准书）
          嫩仙草奶茶16oz标准版
          葡萄柚预制
          巧克力拿铁(标准版)
          巧克力奶茶(标准版)
          椰香紫芋白珍珠(标准版)
          芋圆备制（标准版）
          芝士奶霜标准版
          芝士奶霜綠茶标准版
                      
  dr披萨
    dr比萨操作标准SOC手册
                
  巴奴 毛肚火锅
    《顾客抱怨与危机处理手册》
    巴奴《门店通用标准手册》
    巴奴火锅《产品制作标准手册》
    巴奴火锅《前厅服务实战手册》 
    门店服务操作流程 20版
                
  海底捞内部管理
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      餐饮行业新员工入职培训方案精选（海底捞等名企）
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      海底捞业务体系（官方最新版）
                  
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      海底捞经营管理模式
                  
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      海底捞火锅企业文化
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      海底捞企业文化
      海底捞企业文化
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      “海底捞”人力资源管理
      案例-海底捞的人力资源管理
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      海底捞-案例分析--人力资源管理
      海底捞的成功及其人力资源管理
      海底捞的员工激励措施
      海底捞公司人力资源管理
      海底捞人力资源开发特点
      海底捞如何激励员工
                  
    薪酬体系设计
            
          海底捞不考核绩，你敢吗？
          海底捞的薪酬管理
          海底捞福利案例
          海底捞薪酬管理案例分析
          海底捞薪酬战略
                      
  奈雪的茶
    奈雪2017年21款配方
      叉烧橄榄球
      车厘子魔法棒
      德国香肠
      恶魔的眼泪
      黑眼葡萄干
      花生麻花条
      老面
      榴莲蜗牛壳
      榴芒夫妇
      摩卡草莓
      墨西哥麻薯圈
      南瓜锚
      牛奶苹果螺旋钉
      农夫的心意
      香橙芝士
      芝心牛奶草莓
      紫米崎玉
                  
    奈雪2018年30款配方+sop
      奥利奥夹心sop
      菠菜肉骨头sop
      草莓魔法棒sop
      超级榴莲王sop
      车厘子魔法棒20181105
      红曲蔓越莓sop
      虎皮橄榄金枪鱼SOP
      京酱鲜肉SOP
      精致猪猪sop
      咖喱软包sop
      芒果魔法棒sop
      蜜蜜芝士火龙果sop
      抹茶朵朵sop
      抹茶红小豆sop
      抹茶芝士圈sop
      奶酪芋头山SOP
      南瓜甜果子SOP
      农夫的心意sop
      泡椒牛肉SOP
      巧克力兵库sop
      巧克力草莓美美包 sop
      巧克力香蕉美美包sop
      青提魔法棒sop
      桃桃魔法棒sop
      香蕉巧克力sop
      熊宝宝sop
      一颗大榴莲sop
      芝士火龙果sop
      芝心三色薯sop
      紫薯花轮sop
                  
    奈雪35款产品配方，标准尺寸，炉温，图案
      35款产品配方
      35款产品图案
      35款成形尺寸,餡料,烤培規格表
      35款面包炉温
      35款面包馅料
      35款面包制作标准
                  
    吸吸包
 
                  
    蟹蟹包
   
                  
    芝士金凤梨
            
  
                      
  其他连锁品牌管理资料
    德克士加盟手册
    肯德基加盟合同书
    肯德基加盟申请流程
    肯德基特许经营加盟指南
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    麦当劳员工手册
    特许加盟申请表
    永和豆浆《安全操作手册》
    永和豆浆《餐厅员工手册》
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    永和豆浆《营运管理手册》
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    永和豆浆《员工制度手册》
    真功夫人事制度手册
    真功夫特许加盟合同
    真功夫员工手册
                
  俏江南
    俏江南服务标准手册
    俏江南运营手册
                
  王品集团菜品作业指导书
    《王品集团菜品作业指导书》沙拉
    《王品集团菜品作业指导书》水吧
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  味千拉面
    各类餐厅活动推广检查表
    味千拉面餐厅服务八步曲流程
    味千拉面餐厅外送服务指引P9
    味千拉面店长预算管理P12
    味千拉面加盟店选址分析P7
    味千拉面加盟条件和费用说明
    味千拉面连锁经营手册
    中式快餐店开业指南
                
  西贝莜面村
    DM西贝菜品标准
      西贝菜品标准
              
            （西北）猪排烩酸菜
            101-西贝面筋作业指导书V20
            102-果蔬大拌菜作业指导书V20
            103-冷榨胡油调黄瓜作业指导书V20
            104-拌木耳作业指导书V201
            105-酵素萝卜作业指导书V201
            108-手撕椒麻鸡作业指导书V204
            151-炝葱花油、炝韭菜油作业指导书V25
            203-烤羊排作业指导书
            203-烧羊棒作业指导书
            311-炒鸡蛋作业指导书V27
            312-砂锅花菜作业指导书V29
            313-大盘鸡作业指导书V29
            401-燕麦米汤炖羊头汤V24
            411-牛大骨作业指导书V24
            504-大丰收作业指导书V24
            510-西红柿浇汁莜面V27
            511-小锅牛肉作业指导书V2 (1)
            611-蘑菇汤莜面鱼鱼作业指导书V25
            612-酸汤挂面作业指导书V24
            613-酸汤莜面鱼鱼作业指导书V25
            614-酸菜炒莜面作业指导书V25
            615-羊肉汤莜面鱼鱼作业指导书V25
            801-5-肉夹馍烙馍作业指导书V24
            811-牛肉泡馍作业指导书V24
            812-塔吉锅焖面作业指导书V29
            821-手工杂粮方饼作业指导书(北上广)V24
            822-黄米八宝饭作业指导书V24
            823-黄馍馍作业指导书V24 (1)
            825-香豆酥饼作业指导书V24
            830-空心挂面作业指导书V24
            831-二米饭作业指导书V24
            833-黄米凉糕作业指导书V24
            834-西贝大花卷作业指导书V24
            836-莜面蒸饺作业指导书V26
            839-莜面窝窝作业指导书V25
            8小时浓鸡汤炖榆林豆腐
            902-野生沙棘汁V24
            903-野生蓝莓汁V24
            CB-ZDS-502-铁板炒烤羊肉作业指导书V24
            包菜炒粉丝
            封缸肉烩豆腐(1)
            缸缸粉汤
            果仁小烙饼
            沙枣玉米窝头
            手工杂粮方饼【黑豆面】
            小米发糕
            原汤羊杂
                        
    《服务标准化考核手册》
    西贝单店运营管理手册
    西贝前厅工作站SOC
    西贝新员工手册
                
  喜茶全套资料
    《2018年喜茶门店培训手册》
    
                
  小肥羊
    小肥羊《店面基层员工训练追踪考核系统》
            
          岗位训练建议时间表
          培训课程
          训练追踪计划
          训练追踪考核记录表
          员工鉴定时间计划
          追踪考核标准对照A101
          追踪考核标准对照A201
          追踪考核标准对照A301
          追踪考核标准对照A302
          追踪考核标准对照A401
          追踪考核标准对照A402
          追踪考核标准对照A403
          追踪考核标准对照A501
          追踪考核标准对照A502
          追踪考核标准对照A601
          追踪考核标准对照A701
          追踪考核标准对照A801
          追踪考核标准对照A802
          追踪考核标准对照A901
          追踪考核使用说明
                      
  星·巴·克
    Final_Frappuccino+Blended+Beverage+Routine_CHS
    冰海盐焦糖摩卡Iced Salted Caramel Mocha
    冰摩卡咖啡Iced Coffee Mocha
    冰抹茶拿铁 Iced Green Tea Latte
    冰巧克力Iced Classic Chocolate
    海盐焦糖摩卡Salted Caramel Mocha
    津姜白巧克力 Gingerbread White Chocolate
    津姜拿铁 Gingerbread Latte
    津姜巧克力 Gingerbread Chocolate
    摩卡咖啡Coffee Mocha
    抹茶咖啡拿铁  Green Tea coffee Latte
    抹茶拿铁  Green Tea Latte
    热巧克力Classic Hot Chocolate
    太妃榛果拿铁Toffee Nut Latte
    太妃榛果巧克力ToffeeNut Chocolate
    星冰乐执行手册
                
  真功夫
          
        真功夫门店管理表格工具包
          zgf 菜单表格P1
          zgf 餐厅大堂开铺鉴定表P1
          zgf 餐厅经理测评表1001版P2
          zgf 餐厅收铺检查表P3
          zgf 餐厅现金管理操作鉴定表P1
          zgf 餐厅营业额比例表P4
          zgf 工训练需求分析表P4
          zgf 生肉生鸡时段存量表P1
          zgf 营业额比例P4
          zgf餐厅安全巡视表P1
          zgf餐厅岗位追踪表P2
          zgf餐厅柜台服务鉴定表P1
          zgf餐厅柜台收铺鉴定表P1
          zgf餐厅货品检查表P3
          zgf餐厅见习组长鉴定表P8
          zgf餐厅推广经理巡视表P3
          zgf餐厅洗碗间收铺鉴定表P1
          zgf餐厅训练检查表（0801试用版）P3
          zgf餐厅主任测评表P7
          zgf餐饮大堂收铺鉴定表P1
          zgf餐饮食品安全及清洁消毒鉴定表P2
          zgf餐饮新产品上市系统指引P2
          zgf餐饮训练检查表P3
          zgf餐饮值班管理测评表P5
          zgf餐饮组长岗位标准及要点流程P3
          zgf副理绩面谈流程技巧评估表P2
          zgf各级别人员KPI评估表模版P1
          zgf管位存量表P2
          zgf见习经理作业进度表P1
          zgf毛巾清洗消毒SOP图示P1
          zgf米粉米线紫菜存量表P1
          zgf品管位存量表P1
          zgf品管位存量表P3
          zgf品管员岗位核查表P1
          zgf区域主任测评表P2
          zgf生产计划供应时段指引表P1
          zgf生产计划看板表P1
          zgf食品解冻表P1
          zgf鼠患检查表P2
          zgf训练五步曲鉴定表P2
          zgf一副测评表(1001版)P2
          zgf早餐产品生产指引表P1
          zgf蒸制位存量表P1
          zgf值班管理鉴定表P5
                      
        真功夫手册类
          zgf 餐饮训练讲义发展手册P11
          zgf 见习经理发展手册P35_20190731_142430
          zgf 人事制度手册P23
          zgf 特许加盟合同手册P16
          zgf 员工劳动合同书P6
          zgf 早餐生产指引手册P29
          zgf餐厅测评体系手册P46
          zgf餐厅员工训练手册P32
          zgf公司投资合同手册P22
          zgf人事实务手册P29
                      
        真功夫已发手册
          原始文件
            zgf 财务现金管理手册P42页
            zgf 餐厅副经理绩效管理P11页
            zgf 餐厅计划保养系统工具P14
            zgf 餐厅绩效考核手册P14
            zgf 餐厅盘存管理系统工具P14
            zgf 餐厅员工手册服务组P36
            zgf 餐厅员工训练手册P89_20190731_142432
            zgf经理级别测评手册P18
                        
          真功夫《餐厅绩效考核手册》系列
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            《餐厅经理绩效管理手册》
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